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地元野菜☆
2010年12月10日
実家から 野菜が 送られてきました。。。
こんなに た・く・さ・ん♪
今年は野菜が高かったのでとってもうれしいです(^-^)
冷蔵庫の野菜を使いきって‥閑古鳥が 鳴いていたので、これ全部はいりました
写真では分かりにくいですが‥、
白菜と同じくらいの大きさのブロッコリーや、里芋は父の畑から採れたもので…
大根、白菜、しいたけ、などは、久住のおばあちゃんの家が作っています♪
なんだか、、、地元のかおりが部屋中に漂います☆
それを使って、今夜の夕飯はいつもより野菜たっぷりの献立になりました・・・
・けんちん汁
・ポテトサラダ
・蓮根のきんぴら
・安納芋の天ぷら
ポテトサラダはcicocoさんのブログで紹介されていた、さつま芋入りのポテトサラダです☆
さりげなく甘味があってお気に入りレシピになりました♪
けんちん汁は、ごま油でいりこを香ばしく炒め、根菜や油揚げを入れ、水をひたひたにして、
野菜がやわらかくなったら、木綿とうふ １丁を手でくずし入れます♪
仕上げは塩と醤油で味付けをして、白ねぎをたっぷり入れて完成です。。。
こうすると、みんな野菜をたくさん食べてくれるので我が家の定番の汁物です(^-^)
年末の帰省までには消費したいと思います(´∇｀;)
